Madeleines

Ingrédients :

2 gros oeufs
150 g de sucre
150 g de farine
125 g beurre
1 zeste de citron
1/2 cuillère à café de levure chimique

Recette :

Prenez les 2 oeufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.
A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée. Rajouter le zeste de citron.
Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte...
Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).
Démoulez et laissez refroidir.
Pour finir... Laissez les madeleines sécher un peu avant de les mettre dans une boîte hermétique, si vous ne les consommez pas immédiatement.

Dernière mise à jour de cette page le 01/12/2008

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