Tortillas aux épinards

Ingrédients :

2 oeufs
10 palets d'épinards surgelés
1 cuillère à soupe de crème liquide
1 petit oignon haché
1 petite gousse d'ail hachée
Noix de muscade
Sel, poivre

Recette :

Graisser un petit plat ( j'ai utilisé un ramequin à crème brûlée) et le placer au four 180°.
Mettre les épinards dans une casserole avec l'ail et l'oignon pendant 3 minutes environ. Ils doivent être décongeler, pas nécessairement chauds.
Ajouter la crème et une pincée de noix de muscade.
Battre les oeufs, saler et poivrer.
Sortir le plat du four et disposer les épinards dans le fond et verser les oeufs par dessus.
Enfourner 10-12 minutes à 180°.

Dernière mise à jour de cette page le 04/02/2009

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