Verrine lactée aux fruits

 

Ingrédients :

2 yaourts natures à 0% de MG
15 cl de crème liquide allégée à 3% MG
180 g de fruits rouges surgelés
4 feuilles de gélatine
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à soupe d’aspartame
4 feuilles de menthe

 

Recette :

Décongelez les fruits rouges la veille.

Répartissez-les dans 4 ramequins et mettez-les de coté.

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Une fois ramollies, essorez-les et faites-les fondre pendant 30 secondes au micro-ondes.

Fouettez la crème liquide bien froide au batteur jusqu’à ce qu’elle devienne légère et onctueuse.

Mélangez la gélatine fondue avec le yaourt, le sucre vanillé et l’aspartame. Incorporez la crème fouettée ensuite.

Au dessus des fruits, versez la mousse de yaourt dans chaque ramequin. Réservez au frais pendant au moins 45 minutes.

Servez avec une feuille de menthe.

Dernière mise à jour de cette page le 12/11/2008

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